春天是一个非常舒适的季节，很多植物也都在春天开始发芽了，春天到来之后，韭菜等蔬菜就会破土而出，这个时候孕妇多吃蔬菜也是有不少好处的，接下来大家就和微闻网小编一起了解一下春天孕妇吃韭菜好吗，春天孕妇吃什么菜好。
春天孕妇吃韭菜好吗
韭菜不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以孕妇是可以吃韭菜的。
但是孕妇不能吃太多韭菜，因为韭菜属辛辣寒性食物，有加强子宫收缩的作用，而且不易消化。那么孕妇吃韭菜有什么好处呢?
1、韭菜是益肾的实惠好食物，韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。
2、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
3、韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
4、韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
孕妇韭菜食谱推荐
韭菜炒羊肝
原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。
制作：
1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。
2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。
特点：肝鲜香，熟而不焦。
韭菜炒虾仁
原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
制作：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
特点：此菜色泽美观，鲜嫩清香。
春天孕妇吃什么菜好
1、萝卜
萝卜虽然是常见的根茎类蔬菜，但它却有很高营养与药用价值。其木质素可以增强人体活力，同时，萝卜里还含有的钙、磷、铁、糖化酵素与维生素a、b1、b2、叶酸等，这对都是孕妇需要的营养元素。特别是青萝卜里维生素c含量高于苹果6倍。而萝卜中维生素a能够有效防治夜盲症与胆结石。糖化酵素可以分解食物里的淀粉和脂肪。
2、莲藕
莲藕里含有大量的淀粉、维生素与矿物质，不但营养丰富而且吃起来很爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，同时可以健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。孕妇多吃莲藕，可以促进食欲，帮助消化。
3、莴笋
春天经常会吃莴笋，莴笋中含有很多营养成分，特别是矿物质钙、磷、铁含量比较多，这些物质可以促进骨骼增长。同时，莴笋还有清热、利尿、活血、通乳的作用，所以孕妇多吃好处很多。
4、菜花
菜花含有丰富的维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c与钙、磷、铁等营养素。孕妇在怀孕期间多吃菜花，能够预防产后出血，同时可以增加母乳里维生素k的含量。菜花不但营养价值高，多吃还可以防治疾病。比如说，菜花可以增强肝脏的解毒能力以及提高机体的免疫力，对预防感冒，防治坏血病也有好处。
5、黄豆芽
春天的黄豆芽里蛋白质、维生素C、纤维素的含量最高，蛋白质可以促进细胞的成长，维生素C可以增加血管壁的弹性与韧性，能够预防产后出血，纤维素具有通肠润便的作用，可以有效防止孕妇便秘。
6、海带
海带里的碘与铁含量比较多，碘还可以制造甲状腺素，铁可以造血，所以孕妇多吃海带，可以增加乳汁的分泌量，而且还能有预防贫血。
7、茭白
茭白又叫作菱笋，很多人喜欢吃，茭白的蛋白质、碳水化合物、维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗纤维素的含量比较高，同时还有清热利尿、活血通乳的功效。
8、黄花菜
黄花菜的蛋白质、矿物质磷、铁、维生素A、维生素C与留体化合物的含量比较高，不但营养丰富，而且味道鲜美，春天很适合放在汤里面，多吃可以消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。
特别声明：以上内容来源于编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理。邮箱：taopano06999@163.com
