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春天孕妇吃韭菜好吗

时间:2020-12-09 16:27:51 来源:微闻网 作者:茶茶

春天是一个非常舒适的季节,很多植物也都在春天开始发芽了,春天到来之后,韭菜等蔬菜就会破土而出,这个时候孕妇多吃蔬菜也是有不少好处的,接下来大家就和微闻网小编一起了解一下春天孕妇吃韭菜好吗,春天孕妇吃什么菜好。

春天孕妇吃韭菜好吗

韭菜不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以孕妇是可以吃韭菜的。

但是孕妇不能吃太多韭菜,因为韭菜属辛辣寒性食物,有加强子宫收缩的作用,而且不易消化。那么孕妇吃韭菜有什么好处呢?

1、韭菜是益肾的实惠好食物,韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

2、韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。

3、韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

4、韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

孕妇韭菜食谱推荐

韭菜炒羊肝

原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。

制作:

1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。

2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。

特点:肝鲜香,熟而不焦。

韭菜炒虾仁

原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

制作:

1、虾肉洗净,沥干水分。

2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

特点:此菜色泽美观,鲜嫩清香。

春天孕妇吃什么菜好

1、萝卜

萝卜虽然是常见的根茎类蔬菜,但它却有很高营养与药用价值。其木质素可以增强人体活力,同时,萝卜里还含有的钙、磷、铁、糖化酵素与维生素a、b1、b2、叶酸等,这对都是孕妇需要的营养元素。特别是青萝卜里维生素c含量高于苹果6倍。而萝卜中维生素a能够有效防治夜盲症与胆结石。糖化酵素可以分解食物里的淀粉和脂肪。

2、莲藕

莲藕里含有大量的淀粉、维生素与矿物质,不但营养丰富而且吃起来很爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,同时可以健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。孕妇多吃莲藕,可以促进食欲,帮助消化。

3、莴笋

春天经常会吃莴笋,莴笋中含有很多营养成分,特别是矿物质钙、磷、铁含量比较多,这些物质可以促进骨骼增长。同时,莴笋还有清热、利尿、活血、通乳的作用,所以孕妇多吃好处很多。

4、菜花

菜花含有丰富的维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c与钙、磷、铁等营养素。孕妇在怀孕期间多吃菜花,能够预防产后出血,同时可以增加母乳里维生素k的含量。菜花不但营养价值高,多吃还可以防治疾病。比如说,菜花可以增强肝脏的解毒能力以及提高机体的免疫力,对预防感冒,防治坏血病也有好处。

5、黄豆芽

春天的黄豆芽里蛋白质、维生素C、纤维素的含量最高,蛋白质可以促进细胞的成长,维生素C可以增加血管壁的弹性与韧性,能够预防产后出血,纤维素具有通肠润便的作用,可以有效防止孕妇便秘。

6、海带

海带里的碘与铁含量比较多,碘还可以制造甲状腺素,铁可以造血,所以孕妇多吃海带,可以增加乳汁的分泌量,而且还能有预防贫血。

7、茭白

茭白又叫作菱笋,很多人喜欢吃,茭白的蛋白质、碳水化合物、维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗纤维素的含量比较高,同时还有清热利尿、活血通乳的功效。

8、黄花菜

黄花菜的蛋白质、矿物质磷、铁、维生素A、维生素C与留体化合物的含量比较高,不但营养丰富,而且味道鲜美,春天很适合放在汤里面,多吃可以消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。

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