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惊蛰节气养生食疗

时间:2020-12-10 19:12:00 来源:微闻网 作者:茶茶

惊蛰是春季的一个节气,春季一般都有春捂的习惯,春捂的目的其实就是为了养生,而惊蛰节气养生还有很多需要注意的地方,爱好养生的朋友可以多了解一下,接下来我们就来看看惊蛰节气养生食疗,惊蛰节气养生注意什么。

惊蛰节气养生食疗

绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

材料:绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。

烹制:各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,下盐、油便可。为3—4人量。

功效:清肝热、祛湿困。

绵茵陈性平、微寒、味苦,有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用,白蛇舌草性凉,味甘、淡,具有清热散瘀、消痈解毒的功效,鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣,使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。

木棉花炖水蛇

材料:木棉花18克、圆肉15克、水蛇400克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制:木棉花、圆肉浸泡,洗净;水蛇、猪瘦肉洗净切段和块,置沸水中稍滚片刻,再洗净。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时即可,饮时下盐。为3—4人量。

功效:祛湿毒、通经络。

木棉花为祛湿药物,其性凉,味甘、淡,能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉,汤味更醇和可口。

鲜土茯苓煲猪月展

材料:新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。

烹制:鲜土茯苓洗净。切片;猪月展洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,下盐即可。为3—4人量。

功效:祛湿健脾。

“月+展”是罕用字,方言中指(人或畜牲)手、腿上的腱子、带筋的肉。干品的土茯苓煲龟等已为人所知,采用鲜土茯苓煲猪月展,其气味更鲜美醇和可口。鲜土茯苓性平,味甘、淡,具利水渗湿、健脾调中之功,如《本草纲目》说它能“健脾胃、强筋骨、祛风湿,利关节,止泄泻”。

川贝母海蜇皮猪瘦肉汤

材料:川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片。

烹制:川贝、海蜇皮分别洗净,稍浸泡,晾干;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改文火煲1个半小时,下盐便可。为2—3人量。

功效:去痰湿、止鼻鼾、消痰涎。

春湿困重时,平素鼻鼾声重的人此时更重;平素少鼻鼾声的人此时亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川贝为有名的化痰止咳药,可用,能清燥化痰、散结除热、润肺止咳,以其配伍海蜇皮煲猪瘦肉则有化痰涎、顺肺气、止鼻鼾的作用。

惊蛰节气养生注意什么

起居方面

俗话说“春眠不觉晓”,春天气温升高让人变得更加容易困倦,这就是我们所说的“春困”,因此惊蛰过后更要注重睡眠质量,如此才能精力充沛地工作生活。其实,提高睡眠质量的方法非常简单,比如睡前可以在小区里散步一圈或是在家简单地活动一下身体;洗脸、洗脚时按摩面部和搓脚心也可以推动气血运行,温补脏腑,安神宁心,利于入睡。

疾病预防

有一句话叫作“正气内存,邪不可干”,意思是说在人体正气强盛的情况下,邪气不易侵入机体,也就不会发生疾病。所以,增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。

春季与肝相应,如养生不当则会伤肝。惊蛰时节,属肝病高发季节,流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发,因此要严防此类疾病。

饮食方面

惊蛰后天气明显变暖,饮食应少吃肉食和油腻刺激的食物,以清温平淡、富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜为宜。如:春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等,这样能够应顺肝性,助益脾气,令五脏和平。

另外,初春乍暖还寒,气候还是比较干燥,容易感到口干舌燥,可以多吃梨子。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间也素有惊蛰吃梨的习俗。

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