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起底燕窝市场乱象

时间:2020-11-25 17:20:25 来源:微闻网 作者:肖肖

近日,辛巴卖假燕窝事件闹的是沸沸扬扬,燕窝市场一下被推到了风口浪尖,起底燕窝市场乱象登上了热搜,据《2019年中国燕窝行业白皮书》中显示,中国是世界上最大的燕窝消费国家,光是2019年中国燕窝整体市场规模就有约300亿元,那么燕窝市场乱象有哪些呢?下面大家和微闻网小编一起去了解一下起底燕窝市场乱象,怎么辨别真假燕窝,吃燕窝注意事项~

起底燕窝市场乱象

近两年,国内燕窝消费人数激增。据《2019年中国燕窝行业白皮书》,中国是世界最大的燕窝消费国家,目前主要有孕妇、养生、送礼、美食四大强劲需求市场。2019年,中国燕窝整体市场规模达到约300亿元。

不过,在行业高速发展背后,一些燕窝品牌的卫生安全问题和生产资质也频频遭到媒体质疑。有分析师介绍,目前,国内燕窝行业发展尚不成熟,行业约束少,相关数据还不健全,的确存在一些乱象。

有媒体曾对6个品牌燕窝产品进行检测,结果显示,燕窝平均含量仅为1.4克/瓶,冰糖等成分占97%以上。也有研究显示,市场所售27个燕窝样品中,4个无燕窝DNA成分,6个有猪及家禽DNA成分。

另外,燕窝究竟有没有营养价值也是网友热议的话题之一。据专家介绍,在某种程度上来看,燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。虽然燕窝中的唾液酸的确比较多,但唾液酸在人和动物体内(比如猪脑等动物脑)也广泛存在。人体自己就能合成唾液酸,完全不需要通过饮食摄入,即使想摄入,吃奶酪、猪脑也可以。

辛巴燕窝事件最新进展

10月25日,辛巴团队主播“时大漂亮”在直播间售卖一款茗挚品牌的“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”。

该燕窝成分遭受质疑,辛巴团队在直播间展示了检测报告并声称没有任何问题,要“起诉造谣者”。

11月19日,职业打假人王海公开了检测报告,对辛巴团队进行回击,检测报告显示该产品蔗糖含量4.8%,而成分表里碳水化合物为5%,确认该产品就是糖水。

随后辛巴团队发声明回应,表示王海提供的质检报告除了冰糖燕窝制品本身应含有的糖分外,还有燕窝成分唾液酸,并非为网传“糖水”。

辛巴团队回应

11月20日,王海再度作出回应,表示辛巴作为推荐者是有连带责任的,有唾液酸不等于一定有燕窝。

现在市场上的所谓燕窝全部都是燕窝糖水,都是很廉价很暴利的东西。欢迎辛巴起诉,道理不辩不明。

怎么辨别真假燕窝

1、看颜色

纯正的燕窝颜色有白色、黄色、红色,但一般白色也不会是特别鲜亮的白,多少

有些许杂质,若非常白净,注意有漂白处理,同样红色以及黄色如颜色过于统一

完整,也要注意有无染色的可能。

2、看形状

正品燕窝应该为丝状结构,而由片块结构构成的不是真燕窝;另外纯正的燕窝无

论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

3、看泡发情况

在检测燕窝是否为正品时,可要求商家取一小块燕窝用水浸泡1小时左右,如发

现燕窝变得松软后呈丝条状,拉扯有一定的弹性,水中颜色无改变的则为真,若

一拉就断,揉搓成浆糊样,浸泡水色有改变的则为假。

4、闻味道

燕窝的味道有一股独特的香味,但不是很浓烈,淡淡的,而假的燕窝,可能因为

掺杂了鱼胶、淀粉或其他物质让其增重,会有一股鱼腥或油腻甚至是怪味。

吃燕窝的注意事项

1一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。

2吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。

3在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。

4吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。

5吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

6对于服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝。

7不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,不适合吃燕窝。4月以后就可以食用,食用炖的时间稍长一点,可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。

8感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系统功能下降,自身各器官功能都受影响,特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时,最好将燕窝等补品暂停,以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后,再进行燕窝等食补调理,增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状,没有感冒其他症状可以食用。

9燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火,没有任何帮助,所以不适合吃燕窝。

10对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者,可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。

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