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京深海鲜市场不再向个人开放

时间:2020-11-24 15:54:43 来源:微闻网 作者:肖肖

根据新闻最新报道,京深海鲜市场不再向个人开放,京深市场作为当时北京疫情的爆发地点之一,一直是受到外界关注的,自京深市场恢复营业以来,严格落实《市场复商复市工作方案》,此次京深海鲜市场不再向个人开放也是对北京鲜活水产品市场供应的一种支持,下面大家和微闻网小编一起去京深海鲜市场不再向个人开放,京深海鲜市场恢复营业了吗~

京深海鲜市场不再向个人开放

23日下午,北京召开疫情防控第179场例行新闻发布会。会上,首农食品集团副总经理赵国荣通报:自9月18日京深海鲜市场复市以来,严格落实《市场复商复市工作方案》,坚持批零分离、干湿分离、物流分时,确保防疫安全、消防安全、食品安全、生产安全。目前,市场环境全面升级,全链条信息化管控全面上线,市场运营平稳有序,对北京鲜活水产品市场供应起到有力的支持作用。主要采取以下六项措施:

优化业务结构 实现批零分离

按照批发市场批发和零售分离的要求,疏解零售商户,优化优质商户。实行批离分离后,市场人员、车辆控制在合理水平。

调整经营布局 实现干湿分离

将市场原有区域调整为干货区、鲜货区、电子商务办公区,原冻品区取消线下交易,全部转型为线上交易,向电商转型升级。通过经营业态不同、经营区域不同、通风相互独立、人员无法跨区、空间物理隔绝等方式,彻底实现干湿分离。

加强车辆管理 实现物流分时

严格交通管理,减少出入通道,将原七个出入口改为只开放西大门和北大门。调整市场内货车流向,规范管理,保证市场车辆有序通行。车辆预约进场,严格进场车辆登记制度,限制非配送机动车进入市场,禁止非预约车辆进场,减少人车聚集。分区分时预约,将原24小时营业调整为分时段分区域预约进场。

严格精细化管理 规范经营秩序 不再向个人消费者开放

全面推进智能信息化建设和线上平台搭建,对“京深e家”智能系统进行升级改造,实行卖家注册制和买家会员制,市场不再向个人消费者开放。对于符合市场定位、诚信经营的专业批发商,提交申请经市场审核批准后,注册成为市场卖家商户;对于依法注册的法人单位、社会团体等组织凭有效证照向市场客服中心提交申请,经审核通过后成为京深市场买家会员。目前,市场已经全部实行卖家注册制和买家会员制,同时实现车辆预约登记、人员健康报备等相关信息录入。

落实常态化防控措施

严格坚持扫码、测温登记入场,落实“四早”要求,做好市场内人员的每日健康情况监测报告并做好记录。安排专人加强巡视检查,督促场内人员全程佩戴口罩、手套。落实进货查验制度,强化食品溯源,实现交易链条可追溯,市场监管前端化,做到来源可溯、流向可查。做好市场各区域常态化做好卫生清洁和消杀工作,责任到人、责任到区。

加快市场升级改造

对市场电路防水、上下水、消防、外立面等进行应急抢修改造,包括市场安全生产升级改造项目、防水工程、干货区封闭经营改造项目、墙体美化项目、拆除工作等,为市场商户与消费者提供一个良好的市场环境。

食用海产品要做到以下五点,减少食源性疾病的风险

1、保持清洁

餐前便后要洗手,准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。

2、生熟分开

处理食材应保证生熟分开,处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具,处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触,在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

3、烧熟煮透

烹饪时保证食物彻底烧熟煮透,尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下,经彻底加热后再食用。

4、保持食品的安全温度

夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质,建议少量多次制备食品,即做即食,尽量不吃剩菜剩饭。如有必要,吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存,但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻,可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。

5、使用安全的水和原材料

不吃霉烂变质的粮食,不吃死因不明的家禽家畜,不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。

疫情期间去菜市场买菜注意事项

1、保持清洁

“饭前便后要洗手”我们从小就知道了,除此以外,在做饭前和做饭过程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。

注意保持厨房的卫生清洁,比如餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布,要经常清洗和消毒,切莫成为厨房的污染源。

2、生熟分开

这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料,比如生肉、生海鲜。“熟”就是直接入口的食品。

生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品,引起食源性疾病。要特别注意加工生熟食品的用具也要分开,例如刀具、砧板等。

3、烧熟煮透

烧熟煮透的一般原则是开锅后,再保持10-15分钟,如果是大块肉,比如整鸡,时间还要更长一点。

在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。

4、在安全的温度下保存食物

绝大多数微生物喜欢室温的环境,高于70℃,或者低于4℃就很难存活。夏季,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,让食物冷却放入冰箱内保存。

但冰箱不是保险箱,有些嗜冷菌如单增李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌等可以生长,所以冰箱取出的食物要彻底加热或清洗干净后再食用。

5、使用安全的水和食品原料

要到正规超市或市场购买食品、购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。

不食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不食用。

良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力,让我们从我做起,从现在做起,提高食品安全意识,养成良好的卫生习惯,远离食源性疾病。

6、从市场购买食品后

先用水和肥皂洗手,再去处理食品。

水果和蔬菜食用前先用水清洗。

尽快冷藏所有易腐食品(低于5℃)。

彻底煮熟(700℃),尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),以保证自身安全。

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